Kochkurse für Genießer in Freiburg

An diesem Abend werden wir Wild und Geflügel braten und schmoren.

Menü

Gemeinsam kochen wir:

• Eine ganze Ente
• Pularde im Gewürzsud
• Wild der Saison

Wir starten bei einem Aperitif mit der Besprechung der Produkte und der Zubereitung.

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals die Zubereitung der Gerichte

Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-Küchen-Team

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 95,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Wir starten bei einem Aperitif mit der Besprechung der Produkte und der Zubereitung.

Menü

Es soll eine Überraschung werden, wie aus folgenden Produkten ein zauberhaftes Menü entsteht!

• Kalbsfilet, Zimt, Schwarzwurzel, Kardamom, Portwein, Apfel, Sellerie, Schokolade, Lachsforelle, Meerrettich, Vanille, Mandel

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals die Kombination der Produkte.

Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-Küchen-Team

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 89,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Wir starten an diesem Abend mit einem Aperitif und besprechen dabei die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch.

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 89,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Folgende Grundprodukte werden zu verschiedenen Geschmackserlebnissen verarbeitet:

Kabeljau, Muscheln, Meeräsche, Scholle, Saibling, Kartoffel, Meerrettich, Gurke, Apel, Sellerie, Zwiebel und Dill.

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals die verschiedenen Fischgerichte.

Menü

Gemeinsam Kochen wir aus:

• Kokosnuss, Chili, Hühnchen, Curry, Zitronengras, Sojasprossen, Lotuswurzel, fangfrischer Fisch und Süßkartoffel

ein Menü

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über die Zubereitung der Gänge.

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 75,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Menü

Wir nutzen unterschiedliche Zubereitungsarten und produzieren

• Carpaccio und Tartar, braten Steaks, schmoren saftiges und aromatisches Fleisch

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über das Grundprodukt Fleisch.

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 95,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Bei dem vegetarischen Kochkurs starten wir mit einem Aperitif und besprechen die Produkte und Zubereitung.

Vegetarische Gerichte sehr lecker und kreativ z Bsp. – bunter Gemüsesalat, Gnocci selber machen, Focaccia con cipolle und Focaccia Brotsalt mit Oliven, Tomaten und Kapern.

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über die vegetarische Küche.

Wir starten bei einem Aperitif mit der Besprechung der Produkte und der Zubereitung.

Menü

Gemeinsam kochen wir aus den folgenden Produckten:

• Parmesan, Tomaten, Rhabarber, Salciccia, Basilikum, selbstgemachte Grissini/ Gnocchi und Nudeln, Garnelen, Erdbeeren

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über die Zubereitung der Gänge.

Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-Küchen-Team

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 75,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung.
Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Menü

Gemeinsam Kochen wir aus:

• Kokosnuss, Chili, Hühnchen, Curry, Zitronengras, Sojasprossen, Lotuswurzel, fangfrischer Fisch und Süßkartoffel

ein Menü

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über die Zubereitung der Gänge.

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 75,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Wir starten bei einem Aperitif mit der Besprechung des Menüs und der Produkte. Danach verarbeiten wir folgende Produkte und erinnern uns dabei gerne an den Urlaub.

Menü

Gemeinsam kochen wir aus den folgenden Produkten:

• Focaccia, Basilikum, Dorade, Mozzarella, Vanille, Tomate, Risottoreis, Kapern, Kartoffel, Kalbsrücken, Parmesan, Ricotta, Pfirsich

ein Menü

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über die Zubereitung der Gänge.

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 79,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Wir starten an diesem Abend mit einem Aperitif und besprechen dabei die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch.

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 89,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Folgende Grundprodukte werden zu verschiedenen Geschmackserlebnissen verarbeitet:

Kabeljau, Muscheln, Meeräsche, Scholle, Saibling, Kartoffel, Meerrettich, Gurke, Apel, Sellerie, Zwiebel und Dill.

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals die verschiedenen Fischgerichte.

Wir starten an diesem Abend mit einem Aperitif und besprechen dabei die Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch.

Menü

Wir nutzen unterschiedliche Zubereitungsarten und produzieren

• Carpaccio und Tartar, braten Steaks, schmoren saftiges und aromatisches Fleisch

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über das Grundprodukt Fleisch.

Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-Küchen-Team

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 89,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

An diesem Abend werden wir Wild und Geflügel braten und schmoren.

Menü

Gemeinsam kochen wir:

• Eine ganze Ente
• Pularde im Gewürzsud
• Wild der Saison

Wir starten bei einem Aperitif mit der Besprechung der Produkte und der Zubereitung.

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals die Zubereitung der Gerichte

Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-Küchen-Team

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 95,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Wir starten bei einem Aperitif mit der Besprechung der Produkte und der Zubereitung.

Menü

Es soll eine Überraschung werden, wie aus folgenden Produkten ein zauberhaftes Menü entsteht!

• Kalbsfilet, Zimt, Schwarzwurzel, Kardamom, Portwein, Apfel, Sellerie, Schokolade, Lachsforelle, Meerrettich, Vanille, Mandel

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals die Kombination der Produkte.

Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-Küchen-Team

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 89,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig